果胶酶

　　果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取精制而成。果胶酶是多分组酶，含有聚甲基半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶以及果胶酯酶。果胶酶能使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来，因此对分解细胞壁有很好的作用。

理化性质

　　外观：固体为白色或淡黄色粉剂、液体为褐色水剂.

　　作用pH范围：pH2.4-5.0，适宜pH为3.3-4.0

　　作用温度范围：25-65℃，适宜温度为50-60℃。

　　产品酶活力： 30000u/g、60000u/g、100000u/g、300000u/g.

　　酶活力定义：1g酶粉或1ml液在50°C，PH3.5条件下，1h分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活单位。在实际使用中需根据实验情况进行适当调整。

　　酶活力检测标准：QB 1502-1992

使用范围

　　本品可应用于麻脱胶，植物提取等工业，使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。

包装规格

　　固体剂型为20KG/袋(塑料编制袋或牛皮纸袋)，液体剂型为塑料桶。

运输与贮存

　　本品为活性物质，高温、强酸、强碱会引起酶运输时应避免日晒，贮存于阴凉干燥环境中（25℃以下可保存12个月）。